Diversi vigneron e produttori di vino di comprovata esperienza e di chiara fama, che fanno della loro giornate in vigna una vera e propria attività eroica, decidono di non espiantare le vigne vecchie e, al contrario, di mantenerle dandogli nuova vita. L’obiettivo di questi eroi del vino è quello di rivitalizzare la vite, in modo da estrarre dalla vigna vecchia…